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开春首尝“鲜”,黄记煌三汁焖锅从“新”入手
2019-3-1 17:34:00
来源:食品网
作者: -
编辑:阿乐

三月已至,冬天悄悄过去,餐饮店想要打赢“早春淡季”这场硬仗,不妨从新鲜入手。

目前已拥有近600家门店的黄记煌三汁焖锅有道菜叫做“麻微焖鮰鱼”。为了保留食物的新鲜,活鱼现?#20445;?#29255;片滑润Q弹。先是将整条鱼片成厚厚的鱼片,腌制之后才端上桌与客人赴面,新鲜之余也不乏入味。

餐饮行业的新鲜,是食材的“现场加工”,“?#28950;?#36816;抵”,更多的是品牌塑造的“真实”“透明”的相关印象,让消费者有非凡的体验。

在餐饮业竞争、同质化?#29616;?#30340;当下,大家醉心于各种促销,但不知深挖属于自己独特的属性才是最好的营销手段。被大众熟知认可的黄记煌三汁焖锅,到?#36164;?#24590;么来展示自己的新鲜呢?

黄记煌三汁焖锅的新鲜,看得见。

舒服?#30446;?#24231;、半开放式包间、柔和的灯光、墙面上的文化装饰、干?#29004;?#26126;的厨房,餐桌上那一口有?#33267;?#30340;焖锅,都让食客感到新鲜,有着宾至如归的归属感,安静又祥和。

焖锅过程也实现全曝光。顾客进店落座,服务员上前招呼并引导用户使用扫码点餐下单,随后为顾客准备食材,带上一次性手套,帮顾客铺好蔬菜锅底,调制酱汁,放入材料,在顾客前展现整个焖锅过程,食材的新鲜感扑面而来,让顾客吃得放心。

黄记煌三汁焖锅的新鲜,摸得到。

随着生活水平的提高和饮食观念的转变,消费者越发注重饮食健康,“精致饮食”成为这个时代的新词汇,除了注重荤素搭配,对食材的选择更是精益求精。

黄记煌三汁焖锅采?#20040;?#34092;菜做锅底,新鲜健康。胡萝卜、西芹、红枣、枸杞等十种?#36164;擼?#22312;焖制过程中不加入一滴水,完全依靠食物自身的水分蒸发成熟,这样焖出来的食材,不仅降低了食物自身营养成分的损耗,同时也不会出现食材间串味的现象,保持食材的原汁原味与口感特色,让食客品尝到食材本身的鲜香绵嫩,达到营养美味的最佳食用效果。

此外,绿色烹饪,没有油烟,这样“新鲜”的焖锅好吃又不上火。

黄记煌三汁焖锅的新鲜,把得严。

新鲜,作为食客的体验触点,除了到店的状态(店面设计、店员操作等)被即时感知,更是需要生产过程中保驾护航般的累积。如何让食客进一步从食物中获得新鲜触感是需要?#20013;?#24605;考的事情。

黄记煌三汁焖锅母公司煌天国际会对食材供应商进行?#32454;?#30340;筛选与?#24049;耍?#19981;仅对每批次产品进行检验,而且对供应商的源头和产品生产过程进行追溯,保证安全有源可查。

同时,秉持着“卫生、节能、安全、可靠、环保”的生产设计理念,由煌天国?#39318;?#37096;供应链统一生产、配送酱汁,为新鲜提供“物理保证”。其中,基础调味品的原料供应商也均来自国内外一线品牌,进一步保证了酱料的干净卫生。

迄今为止,黄记煌三汁焖锅?#39184;?#20986;酱汁、麻辣汁、特调汁、藤椒汁、豉皇汁、海鲜汁、酸椒汁、咖喱汁、照烧汁等多种口味的秘制酱汁,让食客每一?#21619;?#33021;有“新鲜”的选择。

温柔缱绻的春日,最适?#20808;?#19968;抹明黄?#20174;?#26149;意撞个满?#22330;?#40644;记煌三汁焖锅准备好了“春天滋味”,等你?#40644;?ldquo;尝鲜”!

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